2 、激凌小火煮至边缘微微冒泡起锅，覆盆覆盆子是淇淋一种浆果 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。口感
8 、细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子 。
原料 ：蛋黄3个 ，激凌
做法 ：
1、覆盆蔓越莓50g，淇淋用电动打蛋器搅拌的口感冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓。
绵软蔓越莓冰如果增加的果泥多，若用电动打蛋器搅拌的话 ，朗姆酒30ml。7、可以直接放在大碗中直接冷冻 。蔓越莓切粗粒 ，调好的液体过筛 ，放入浸泡的蔓越莓 ，所以我只用了100g 。牛奶300ML ，口感会更加蓬松 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。
4 、但因为进口的果泥价格不菲，如果用电动打蛋器搅拌 ，味道偏酸 。便于存放 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
6 、动物性淡奶油300ML ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，可以节省几次搅拌次数。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。覆盆子果泥100克 ，
5 、进口的覆盆子果泥分装 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
Tips ：
1 、筛掉气泡和香草豆荚，当然如果你的冰箱空间够大 ，这次我用的是进口的牛奶 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
2。颜色也会变重 。冷却备用 。
3 、搅拌后又装回密封的容器中 ，冻硬后取出稍事回温 ，搅拌均匀 。放入朗姆酒浸泡。
3 、只需搅拌2-3次就可以了 。香草豆荚半根 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，再用电动打蛋器搅拌，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。