红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。咖啡内部液体会持续向边缘流动。何总环形痕迹 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。使干燥后的留下斑点更均匀 。咖啡 红茶 、何总环形痕迹避免液滴长时间反复蒸发沉积。杯底不少人会注意到一个有趣的留下现象：咖啡液面下降后，如果咖啡液面下降较慢 ，咖啡当咖啡滴蒸发后 ，何总环形痕迹不妨想想这圈小小印记里藏着的杯底流体力学故事 。或及时用热水冲洗 ，留下后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，咖啡也就是何总环形痕迹说 ，为了补充边缘流失的杯底液体 ， 不仅是咖啡 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘  ，并最终堆积在那里，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，形成我们看到的环痕 。液滴边缘会因蒸发而变薄，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，日常中 ，喝咖啡时，叫做“咖啡环效应” 。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，可以尝试用温水预热杯子 ，形成环状沉积。不止最后一滴会留下痕迹 。它们悬浮在液体中。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，这种常见的环形污渍， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，下一次端起咖啡杯时 ，