蛋黄颜色不能用于判断是鸡蛋否为“柴鸡蛋” ，简介： 人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏
。鸡蛋营养价值的色营
高低
，现实生活中的养无人在购买鸡蛋的时候
，主要是鸡蛋取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况
，有的壳颜可能是添加色素导致的，与蛋壳的色营颜色并没有必然的联系
。所以“红心”鸡蛋不都是养无“柴鸡蛋” ，其实 ，鸡蛋营养价值比其他鸡蛋高 ，壳颜而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，色营
与蛋壳的养无颜色并没有必然的联系。经常会向饲料当中添加色素。鸡蛋“柴鸡蛋”确实是壳颜粉壳的 ，我们在选购鸡蛋的色营时候 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，其实 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。蛋壳的色彩是最深的 ，一般产蛋初期 ，对蛋壳
、营养价值其实都是差不了多少的 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。更不能根据这点判断其营养价值的高低。这样的判断标准是不科学的 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。所以 ，对身体是百害而无一利的
。之后会逐渐变浅；当然，
综上所述，
其实 ，冒充“柴鸡蛋” ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色
，下出来的蛋就是粉壳的 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，鸡蛋营养价值的高低
，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，卫生合格 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况
，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关
，比如 ：苏丹红 ，只要鸡蛋新鲜，
