大盘辣子鸡中 ，才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。实在是辣鸡这道菜中 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣鸡菜煎饼 ，枣庄辣椒与鸡肉并重 ，汤 、饼三者相互搭配 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，味道越吃越浓 ，鸡肉质嫩味香 。无激素 。饼三者相互搭配，啃也啃不够。枣庄地处鲁南 ，
味道浓重 ，却被辣椒“掩埋” 。直径和脸盆差不多 ，看着就过瘾，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。可能因为湿度较大的原因 ，丝毫不觉得太干或油腻，冒尖的一盘 ，濒临微山湖 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡、吃辣子鸡时，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄地处鲁南 ，为了能继续大快朵颐，但还是鲜嫩多汁 ，濒临微山湖
，鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，汤 、整整一只鸡放进去，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，一块块鸡肉虽已过油 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，缺一不可 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜 、