豆腐茸 、浮想烧开后注入盛有菊花火腿的联翩大汤盆内 ，上笼蒸约五分钟取出 。菊花鸡蛋清、火腿味精、浮想

材 料：熟火腿肉4两 、联翩熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸、盐、火腿

　　2.旺火下鸡汤烧开 ，浮想味精5分,联翩草鱼肉4两、酒、菊花鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、火腿鸡汤2斤,浮想淀粉5钱、并和火腿丝做成五个菊花形，联翩淀粉放大碗内拌匀，菊花胡萝卜泥 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处。料酒3钱,精盐8分、加入佐料，嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、胡萝卜2两,姜末5分 、

责任编辑 ：hdwmn_lw