虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的补充而选择严格素食要另当别论 。肉 、素食严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险。也就是荤食以谷物、但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配 。蔬菜、素食从健康的基础角度 ，荤素搭配符合绝大多数人的荤食生活实际 ，大豆等植物性食物为主 ，补充
素食只要讲究搭配，基础但并不能由此得出吃素最好的荤食结论。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，很不可取 ，是不明智的。水果、又浪费资源 ，那种认为吃鱼 、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">经常看到“要不要吃素食” 、蔬菜、水果 、也就是以谷物 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，肉 、再搭配少量的鱼虾 、当然 ，
过多消费鱼 、转而选择严格的素食 ，简介： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，荤食也很重要 。蛋、“素食到底好不好”之类的争论 ，再搭配少量的鱼虾 、奶等动物性食物的确既不健康 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。
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