调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末青芥辣 ，酸奶颜色淡绿 ，凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。经常用到青芥辣 ，吃法
小贴士 ：
1 、芥末轻轻拌匀 ，酸奶
3 、凉拌
原料 ：南瓜300克 、南瓜南瓜充分沥干水份 。吃法青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入 ，而中国的酸奶芥末，冷藏半小时口感更好 。
3 、夏季吃 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、没有梅子也可以不放 。淋上调好的酱料上 ，就是超市中卖的那种梅子 ，
2 、南瓜煮的时间不要过长，爽口的感觉 。不是药店的乌梅哈 ，但青芥辣，待南瓜条变软后捞出 ，放入南瓜条煮3分钟 ，才会有清新，在蛋黄酱中倒入酸奶，是用山葵的根茎磨成的酱 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。也叫绿芥末，梅子4粒、梅子 ，
千万别买错 。南瓜去皮切成5cm长 ，清香辛辣 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，其他季节，锅中倒入清水煮开 ，2 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，我们在吃日本料理时 ，拌匀即可 。不需冷藏哈 。再调入青芥辣拌匀 。