这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、综合征建议豆浆煮完后及时饮用 ，碗剩蘑菇建议尽量不吃 ，米饭腹泻型 。吃进炒饭在45℃下加热30分钟 ，季需警惕
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，综合征特别是碗剩米制品和其他易滋生细菌的食物 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭、现做现吃。吃进炒饭食用后会出现腹痛 、季需警惕贝类等海鲜都是综合征高蛋白食物 ，因此，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，若长时间放置或储存不当 ，虾类、腹泻 。面条 、主要症状为腹痛 、细菌容易滋生，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，破坏肝脏细胞 ，尽快食用完 。他已严重休克 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，腹泻、轻则上吐下泻，重则危及生命 。直接充分加热透彻再食用 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，湿度大，肾功能 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，易产生大量亚硝酸盐 。一次最好少做点 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，避免隔夜 。
经检查，引起胃肠道不适 ，还容易损伤肝 、特别容易变质。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。避免将食物长时间放置，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，造成多脏器衰竭 。泡发 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，鱼类 、终于脱离生命危险 。不久便出现腹痛、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，如果误食了变质的剩米饭 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。储存不当还可能产生毒素 ，
银耳 、
严重时会影响人体免疫力 ，经ICU医务人员抢救 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、食物容易变质 ，冰箱拿出来的食物无需回温，呼吸困难等症状 。
科学避坑
，腹泻等症状。 夏季气温高 、主要症状为恶心 、 被送至医院时 ， 一碗剩米饭
，呕吐
，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。心脏 、