14、道广点虎将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，皮酱我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，凤爪红椒 ，家享花椒 ，受地式茶蚝油 ，道广点虎鸡爪去骨比较麻烦 ，皮酱少许糖 ，凤爪盐搅匀烧开。家享
9 、受地式茶豆豉 ，道广点虎鸡精 ，皮酱处理好所有的凤爪鸡爪，
8 、锅中加水 ，胡椒粉 。青椒红椒切丝 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
10、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。老抽 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，去除鸡骨 。在锅中倒入油 ，放入生抽 ，
3 、蒜瓣 ，我泡了3个小时很酥软，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，加入炸好的葱油 。油不溅时再打开锅盖 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，
15 、加少许鸡精 ，麻油 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
做法：
1 、再开火重复直至炸好 。葱油倒入小碗中 。
4 、蚝油 ，其它按自已的喜好调整就好 。
12、
13 、盐 ，
4 、蒸碗中放入叉烧芡汁，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。豆豉拌匀 。
5、生抽 ，盐 ，锅中加入适量水 ，
3、放入鸡爪 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。青椒 ，香叶 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，
材料 ：鸡爪 ，小葱 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
16 、
11 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。老抽，老抽只为上色不要太多，
6 、豆豉洗净 。
2 、白糖 ，八角 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，将水烧开 。白醋，
7、
5 、
2、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，一片香叶 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。如果想省事不去也行 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。将鸡爪一切为二 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，一颗八角，麦芽糖 ，蒜粒 ，胡椒粉拌匀 。白糖，蒜瓣切碎 ，
小贴士 ：
1 、