11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味浸泡15分钟 。红烧冰糖 5粒、冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味
9加入没过肉量的红烧开水，姜 3片、冬日再加入料酒 、温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，翻炒均匀 。美味去除表面的红烧脏东西 。加入一大勺料酒 ，加入切块的白萝卜同煮 。加少许盐调味，老抽 。切成均匀的方块 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。白萝卜 一根 、
6锅洗净 ，
12炖至萝卜软熟 ，
4捞出后晾凉 ，老抽 1汤匙 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。所以吃起来不会油腻 。放入五花肉 ，
7倒入炒过的五花肉块，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。桂皮 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
2盆中装入凉水 ，葱 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 1小块 、拌面等很香 。料酒 1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，将多余的油倒出，锅里放一点点油，
炖肉时要加热水 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角 、放入姜 、
8翻炒均匀。捞出 。香葱 2根 、生抽 、生抽 1汤匙（15ml） 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，用水焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，