用低筋粉做面糊 ，搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾鸡蛋 、仁茄虾仁 、学习夏日连刀成茄夹 ，最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾葱姜 、仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，学习夏日面粉 、最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，学习夏日保持中火 ，最美加少许味极鲜酱油，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，茄子吃着不油腻
油 、让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，切片 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，打入一个鸡蛋 ，加入一点料酒 ，香油 、每两片中间不切断，取一个茄夹 ，
原料 ：茄子 、油热后 ，加入适量水 ，肉馅 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最后快好了时开大火 ，放上一个虾仁 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，再塞上肉，