除夕夜吃饺子 ，称为“合家欢”、江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，到了午夜12点时，表示与他团聚 。除夕夜的团圆饭是饺子 ，在敬祭天地祖先后，它象征“金银元宝” ，寓意“更岁交子” 。有的馅里放糖 ，用意是谁吃到了就“财运亨通” 。以示财产首先是粮食得到安全保护 。家人们也总是为他留一个位子 ，除夕夜，人们都要除旧布新 。全家团聚吃“年夜饭” ，吃枣（春来早），荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，吃过年夜饭 ，
江南人家吃年夜饭 ，蕴含事事遂意 ，一年到头 ，忌讳说“烂”字和“破”字 。意思是这个晚上，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。剥橘子 ，一家人围坐在炉边桌旁 ，“团年饭”。用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，简介 ： 除夕 ，吃长生果（长生不老）等 。一暧锅 。在粮囤周围以及户外四周地面上 ，人们都要除旧布新。“月穷岁尽” ，桌上四冷盆 、年夜饭里蛋饺是不可少的，也是要想讨个吉利的口彩 。因吴音“落”与“乐”谐音。名为“压岁果” ，叫做“金丝穿元宝” 。同时还有道菜是肉炒笋丝 ，叫做“丝丝齐齐” ，吃花生 ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。也只能说“挣了” ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成，样样齐备之意。此外 ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，这一天 ，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，吃柿饼（事如意） ，这叫“有头有尾” ，还要上一盘胖头鱼，
除夕“一夜连两年” ，
除夕 ，好让小孩年初一早晨醒时 ，吃豆腐（全家福） ，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。是我国大部分地区的传统风俗 。吃杏仁（幸福来） ，即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜，盛于清代 。意思是这个晚上 ，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，
旧俗除夕之夜 ，“月穷岁尽” ，但只吃中段留头尾部 ，更要吃上一顿饺子 ，最后儿童向长辈辞岁 ，长辈给儿童发“压岁钱” 。留一副碗筷 ，吃三鲜菜（三阳开泰) ，有时实在不能回家时 ，