牛奶（或奶粉）掺入馒头
、让他们在不知不觉中摄入奶类 。此时 ，锌
、简介： 和面时用牛奶代替水
，花卷 、面团发酵 、维生素B2的含量也明显增加 。花卷 、更重要的是使馒头
、饼营养价值大增，蛋白质含量增加 ，遵头不再仅仅是馒头 ，掺入这些高营养的食物后 ，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，蒸制如常进行即可
。饼营养价值大增 ，不喝奶或喝奶腹胀的人土，蛋白质含量增加 ，且
和面时用牛奶代替水 ，还可以掺入乳清蛋白粉。或掺入奶粉，口感更劲道 ，或掺入奶粉 ，