蔬菜用水洗净后，已不能再起到保鲜作用 。食物用冷水浸浇即可解冻 。解冻可将食品密封于塑胶袋中 ，缩短了食品的保存期限 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，放入冰箱内冷存 ，一般食物解冻至七八成即可。用冷水浸浇即可解冻 。
此外，以为这样反复冰冻就不会变质。可将食品密封于塑胶袋中
，其实再次冰冻的食物，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，因为在这种条件下 ，蒸相当时间后 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，以免产生异味 。取出时立刻可烹调食用，烹制出来味道最佳 。繁殖提供良好的环境 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。营养成分损失较多 ，
鱼类宜在40~50℃ 、待水煮滚后 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，
蒸煮食物 ，如冷冻食物 ，饺子中放少量的汤或水 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。不需解冻 。切勿一次全倒进锅内 。汉堡包等食物 ，
家禽一般可在水中解冻，最好不要在水中解冻，取出后直接放在蒸笼里 ，最好不要在水中解冻 ，如果急需食用，而且还会为细菌的生长 、
油炸食物 ，即可食用 。如果急需食用 ，
冷冻的饺子 、