蒜末置于一透明大碗中，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，白糖两大勺、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条鸡精、菜凉镇江香醋30克  、拌黄生抽5克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条香油20克 、菜凉

拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉盐两小勺、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，加入两勺盐 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，香油20克、蒜末适量、鸡精、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、

　　原料：黄瓜两根 、生抽5克 、