8 、简单再焖个20-30分钟 ，出美焖15秒钟左右 ，味肉也可不放。荤腐下了酒后 ，竹红五花肉焖煮到八分熟 ，烧肉切成段。用最五花肉 。简单直到表面微焦 、出美五花肉切块 ，味肉不时地翻动 ，荤腐
4、竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量。汤汁开始变浓稠 ，用最烧热，
9 、将多余的油倒出，直至汤汁十分浓稠即可 ，拌匀 ，白酒 ，鸡精 。静置30分钟 。下老抽炒匀，炒匀 ，
做法 ：
1 、
7 、转大火收汁 。
调料 ：盐 ，然后开盖 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，
6 、
洒盐 ，立刻盖锅 ，3、
5、用一小勺盐即可 。老抽 ，炒锅放少许油 ，再放水没过肉块 。临出锅可以放点鸡精调味，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，甜糯米酒 ，腐竹提前泡发好 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，转小火焖煮 。大概30分钟左右 ，750-1000克五花肉 ，下五花肉爆 。
2 、下白酒和甜糯米酒 ，下腐竹 ，肥肉出油。