9放番茄炒出汁水 ，觉番下豆腐块煎 。茄烧
4铁锅烧热 ，豆腐糖 、吃肉下油烧热后 ，让享
3我这次用的块感是老豆腐 ，姜 、觉番老抽 一大勺 、茄烧
12放盐、豆腐
10放半小碗水 ，吃肉
食材明细 ：豆腐 400克 、让享糖和鸡精，块感
6煎好的豆腐出锅备用 。买了一大块，豆瓣酱 一大勺 、
8再放豆瓣酱 、鸡精
做法：
1番茄切小块 。辣椒和花椒炒香 。番茄 一个 约230克 、再放老抽炒匀。切了方形的薄块 ，约400克 ，直至汤汁收干 ，料酒 一大勺 、炒匀 ，约厚一厘米 。
7锅内留少许油 ，蒜 、临出锅时放葱即可 。盐 、
2姜蒜切片 ，葱 、
11放入煎好的豆腐 ，炒匀 。料酒炒匀 。烧开。因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，
5煎至皮脆金黄即可 。方便剔除 。