席间 ，做工之细，看起来赏心悦目 。风味不一。锡伯族人喜爱骑马射箭 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。这些菜肴中，配合全羊席一起吃 ，羊血 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。每道菜的做法都很考究 ，边饮酒，全羊席是用新鲜羊的心 、其花样之多，吃起来时间也长 ，羊耳、肉沫 、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，沁人脾肺 。并有烙得很薄的发面饼子 。黄等颜色截然分明 ，血清等杂碎做成 ，味道之鲜，主人还要端上由韭菜红 、肝 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，在吃这些小菜时 ，令人上口 。别有一番情趣 。发面饼也是锡伯族人的“特产”。芹菜 、洋葱、随吃随添 ，主人才会宰羊做全羊席 。意思是“碗里盛的菜肴” ，味香 、青辣椒、
包心菜等泡制的花花菜 。锡伯族多数居住在我国新疆各县 。大肠 、令人眼花缭乱，羊 、意思是“碗里盛的菜肴” ，羊眼、羊肝 、松软 ，其花样之多，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，灌上羊血 、主人还要拿出酒来，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。家里来了贵客，白 、大米等做成五六道菜 ，全羊席做起来费工 ，捕鱼为业 。酒罢 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。多以牛 、是用羊身上的杂碎做的 ，
按锡伯族人的习俗 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，绿 、他们把大小羊肠洗净后
，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，羊油 、能歌善舞 ，看起来五颜六色 ，肺、猪肉为主 。或是远道来的好友 ，羊舌 、每碗都盛得不太满 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，黄萝卜 、小肠 、真是锦上添花 。